ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 362



                                               

Anpan

Anpan adalah roti manis dengan isi kacang merah. Roti bukanlah makanan yang biasa dimakan oleh orang Jepun sebelumnya, namun kini banyak jenis roti yang merupakan makanan khas Jepun, seperti: meron-pan, kurimu-pan, jamu-pan, koshian-pan, ogura an ...

                                               

Arare

Arare atau arare mochi adalah makanan ringan asal Jepun yang dibuat dari beras. Bentuknya kecil, dan dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng. Bahan asasdan ukurannya yang kecil-kecil membezakan arare dan okaki dengan senbei yang berukuran be ...

                                               

Bap

Bap dalam masakan Korea, fàn dalam masakan Cina, dan meshi atau gohan dalam masakan Jepun, ialah istilah untuk bijirin yang dimasak. Bap selalunya terdiri daripada nasi, barli, kacang soya dan lain-lain bijirin. Terdapat beberapa perkataan berbez ...

                                               

Bentō

Bentō atau o-bentō adalah istilah bahasa Jepun untuk makanan bekal berupa nasi dan lauk-pauk dalam bungkusan praktikal yang boleh dibawa dan dimakan di tempat lain. Seperti nasi bungkus, bentō boleh dimakan sebagai makanan tengah hari, makan mala ...

                                               

Castella

Castella atau Kasutera adalah kuih jenis kek dari Jepun, berbentuk segi empat panjang yang diperbuat daripada gula, telur, tepung gandum, dan mizuame. Castella terkenal sebagai kuih khas Nagasaki, walaupun kemungkinan besar berasal dari Sepanyol, ...

                                               

Champon

Champon atau Nagasaki Champon ialah mi rebus khas bandar Nagasaki. Champon merupakan lanjutan daripada mi rebus ala Cina. Bahan seperti daging, makanan laut, kamaboko, dan sayur-sayuran ditumis dengan lemak binatang. Air pati dari campuran tulang ...

                                               

Chanpurū

Chanpurū ialah masakan khas Okinawa berupa tumisan sayur-sayuran dengan telur ayam, tauhu, atau sering ditambah daging babi dalam tin. Ramuan berupa garam, kicap, dan sedikit lada. Salah satu jenis masakan chanpurū yang paling dikenali ialah Gōyā ...

                                               

Chawanmushi

Chawanmushi ialah makanan Jepun yang dibuat daripada campuran telur ayam dan dashi yang dikukus di dalam mangkuk. Makanan ini dihidangkan bersama mangkuknya dan dimakan sebagai makanan pembuka selera. Di dasar mangkuk diletakkan penyedap rasa sep ...

                                               

Daging lembu Kobe

Daging lembu Kobe adalah daging lembu Wagyu dari strain lembu Tajima Hitam Jepun, dibesarkan di Prefektur Hyōgo Jepun mengikut peraturan yang ditetapkan oleh Persatuan Pemasaran dan Promosi Pengagihan Daging Lembu Kobe. Daging ini adalah makanan ...

                                               

Dango

Dango adalah kuih Jepun berbentuk bulat seperti bebola kecil, dan dimasak dengan cara kukus atau rebus di dalam air. Adunan dango dibuat daripada tepung beras yang diadun bersama air atau air panas. Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3, 4, ...

                                               

Dashi

Dashi adalah jenis pati atau stok masakan yang digunakan dalam masakan Jepun. Pati ini dibuat dari sari kombu dan katsuobushi yang dimasukkan ke dalam air mendidih dan ditaps sesudah katsuobushi tenggelam di dalam air. Selain katsuobushi, dashi j ...

                                               

Datemaki

Datemaki adalah makanan Jepun yang diperbuat daripada telur seperti Tatsuyaki tamago tapi dengan campuran ikan dan udang yang dilumatkan serta diberi mirin dan gula hingga terasa manis. Semua bahan-bahan dimasak menggunakan kuali leper bersegi em ...

                                               

Decouverte du Sushi

Découverte du Sushi ialah pertandingan membuat sushi Pan-Eropah. Découverte du Sushi ditubuhkan pada tahun 2003 dan diadakan setiap dua tahun pada bulan Januari di Lyon, Perancis, di bawah Sirha. Ia biasanya mempunyai wakil daripada kira-kira sed ...

                                               

Donburi

Donburi adalah makanan Jepun yang berupa nasi putih dengan pelbagai jenis lauk di atasnya seperti ikan, daging dan sayur-sayuran berkuah yang dihidangkan di dalam mangkuk besar yang juga disebut donburi. Kuah untuk donburi bergantung pada jenis m ...

                                               

Dorayaki

Dorayaki ialah kuih yang berasal dari Jepun. Dorayaki termasuk ke dalam golongan kuih tradisional Jepun yang bentuknya bundar, sedikit tembam, terdiri daripada dua lapis kuih yang dilekatkan dengan mentega kacang merah. Dorayaki memiliki tekstur ...

                                               

Gyudon

Gyūdon atau beef bowl adalah makanan Jepun jenis Donburi berupa semangkuk nasi putih yang di atasnya diletakkan hirisan daging lembu bahagian perut dan bawang bombay yang sudah dimasak dengan kicap masin dan gula. Sebagai penyedap, di atasnya ser ...

                                               

Hari Pocky & Pretz

Hari Pocky & Pretz, Ezaki Glico disamakan dengan nombor "1" dalam Pocky dan Pretz, enam "1" muncul pada 11 hari bulan 11 tahun Heisei ke-11, semenjak itu, kempen ini dijalankan setiap 11 November setiap tahun. Jepun Persatuan hari peringatan tari ...

                                               

Nasi Hayashi

Hayashi rice adalah makanan Jepun berupa nasi putih yang dihidangkan dengan kuah pekat daging lembu. Bahan berupa bawang bombay yang ditumis dengan mentega hingga wangi. Daging dimasak hingga empuk di dalam sos demiglace dan sering dicampur sos t ...

                                               

Hishimochi

Hishimochi ialah kuih mochi berlapis tiga dengan bentuk ketupat dengan warna merah jambu, putih, dan hijau. Kuih ini merupakan makanan istimewa untuk Hinamatsuri setiap 3 Mac di Jepun. Selain dihias bersama anak patung, hishimochi dimakan setelah ...

                                               

Jejari ketam

Jejari ketam atau stik ketam juga isi ketam, stik kepiting ialah sejenis makanan laut yang diperbuat daripada kanji dan ikan putih yang dilumatkan yang telah dibentuk menyerupai daging kaki ketam atau ketam labah-labah Jepun. Ini adalah produk ya ...

                                               

Jiaozi

Templat:Otheruse Jiaozi atau gyōza atau mandu, ialah sejenis ladu Cina, dan mempunyai sejarah tidak kurang dari tujuh ribu tahun, amat popular di China dan Jepun dan juga di luar Asia Timur terutamanya di Amerika Utara. Jiaozi biasanya terdiri da ...

                                               

Kaitenzushi

Kaitenzushi adalah merujuk kepada penjualan sushi siap hidang yang meletakkan sushi dalam piring-piring kecil yang beredar dengan bantuan meja pusing sehingga pengunjung restoran dapat mengambil sendiri piring sushi yang diinginkan.

                                               

Kamaboko

Kamaboko atau versi Koreanya iaitu Eomuk adalah sebutan untuk pelbagai makanan dari ikan yang dihancurkan, dibentuk di atas sepotong kayu, dan dimasak dengan cara dikukus. Hirisan kamaboko boleh terus dimakan begitu saja atau digunakan sebagai pe ...

                                               

Karaage

Karaage bermaksud "goreng Tang adalah teknik memasak Jepun di mana pelbagai makanan - yang paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lain - digoreng jeluk dalam minyak. Proses ini melibatkan salutan nipis daging atau ikan kecil dengan tepun ...

                                               

Kari

Kari ialah nama untuk berbagai-bagai hidangan berempah yang terkenal di Pakistan, India, Sri Lanka, Indonesia, Malaysia, Thailand, dan negara-negara yang lain di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Serupa dengan teh, kari yang berasal daripada India ...

                                               

Katsuobushi

Katsuobushi atau okaka merupakan sejenis makanan awet yang diperbuat daripada ikan aya atau cakalang. Ia merupakan bahan asas masakan Jepun terutamanya sebagai bahan penyedap makanan sama ada ditaburkan di atas tauhu dingin, okonomiyaki dan takoy ...

                                               

Kombu

Kombu atau konbu adalah rumpai laut umumnya dari spesies Laminaria japonica yang digunakan orang di negara-negara Asia Timur seperti China, Korea dan Jepun. Ia turut dikenali di Korea sebagai dashima atau haidai. Di Jepun, Kombu dipakai dalam mas ...

                                               

Mirin

Mirin adalah barang dapur untuk masakan Jepun yang berupa minuman beralkohol berwarna kuning, berasa manis, mengandung gula sebanyak 40%-50% dan alkohol sekitar 14%. Mirin digunakan dalam masakan Jepun yang diolah dengan cara nimono dan campuran ...

                                               

Miso

Miso ialah perasa Jepun tradisional yang dihasilkan melalui proses fermentasi kacang soya dengan garam dan koji dan kadangkalanya beras, barli, atau bahan-bahan lain. Hasil pesnya yang pekat digunakan untuk membuat sos, acar sayuran atau daging, ...

                                               

Sup miso

Sup miso adalah masakan Jepun berupa sup dengan bahan-bahan dashi ditambah isi sup berupa sedikit makanan laut atau sayur-sayuran, dan diberi miso sebagai perasa. Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkuk sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi ...

                                               

Mochi

Mochi adalah kuih Jepun yang terbuat dari beras, ditumbuk sehingga lembut dan likat, kemudian dibentuk menjadi bulat. Di Jepun, kuih ini sering dibuat dan dimakan ketika menyambut perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan Tahun Baru Jepun. Na ...

                                               

Nabemono

Nabemono atau hanya nabe, ialah sejenis hidangan stimbot Jepun, juga dikenali sebagai hidangan satu periuk dan "benda dalam periuk."

                                               

Nattō

Nattō adalah makanan tradisional Jepun yang diperbuat dari biji soya yang diperam, biasanya dimakan untuk sarapan. Nattō mengandung banyak protein namun memiliki bau yang kuat. Di Jepun, nattō paling terkenal di daerah Kanto timur. Nattō biasanya ...

                                               

Nikujaga

Nikujaga ialah makanan Jepun yang dibuat dari daging, kentang dan bawang bombay, direbus agar manis dengan ramuan seperti gula, kicap dan mirin. Di Jepun barat, daging yang digunakan ialah daging lembu dengan kentang jenis Mayqueen. Sedangkan di ...

                                               

Nissin Chikin Ramen

Nissin Chikin Ramen ialah jenama mi untuk ramen ayam yang dipasarkan dari mi segera Jepun pertama yang dihasilkan oleh Nissin Foods sejak tahun 1958. Mi ini ditemui oleh Momofuku Ando selepas dia melihat bagaimana memasak tempura di rumahnya di I ...

                                               

Nori

Nori ialah nama dalam bahasa Jepun untuk bahan makanan berupa helaian rumpai laut yang dikeringkan. Nori digunakan sebagai hiasan dan penyedap pelbagai macam masakan Jepun, lauk sewaktu makan nasi, dan bahan makanan ringan seperti senbei. Bahan a ...

                                               

Ochazuke

Ochazuke atau chazuke adalah nama makanan Jepun atau cara makan berupa nasi putih dengan lauk sekadar yang dituang air teh hijau, dashi atau air panas. Yūzuke adalah sebutan lain untuk nasi yang dituangi air panas. Lauk diletakkan di atas nasi se ...

                                               

Oden

Oden merupakan sejenis makanan musim sejuk masyarakat Jepun yang terdiri daripada bahan-bahan seperti telur rebus, lobak daikon, konnyaku dan kek ikan yang diproses dan distew dalam sup soya dashi yang ringan. Bahan-bahan adalah berbeza mengikut ...

                                               

Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah makanan Jepun dan Korea Selatan dengan tepung gandum yang dicairkan dengan air atau dashi, ditambah telur ayam, sayur, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas kuali rata yang dipanggil teppan. Okonomiyaki adalah seje ...

                                               

Omakase

Dalam bahasa Inggeris Amerika, ungkapan ini digunakan oleh pelanggan di restoran sushi untuk meninggalkan pilihan kepada tukang masak, bertentangan dengan pesanan à la carte. Chef umumnya akan hadirkan satu siri pinggan, mulai dengan yang paling ...

                                               

Onigiri

Onigiri adalah nama Jepun bagi makanan berupa nasi yang dipadatkan atau dikepal sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segi tiga, bulat, atau seperti karung beras. Dikenali juga dengan nama Omusubi, istilah yang kononnya digunakan oleh wanita di ...

                                               

Osechi

Osechi-ryōri adalah masakan yang disiapkan untuk menandakan bergantinya musim, dan sekarang digunakan untuk pelbagai makanan istimewa untuk merayakan tahun baru di Jepun. Sering cuma disebut Osechi atau Shōgatsu-ryōri. Makanan tahun baru disusun ...

                                               

Pokok Pudina Jepun

Pokok Pudina Jepun H.Deane) Decne., dll) ialah tumbuhan saka dalam keluarga pudina, Lamiaceae. P. frutescens var. crispa adalah herba berdaun aromatik dipanggil dengan nama Korea jasoyup, 자소엽, dan nama di Jepun shiso, yang merupakan kata pinja ...

                                               

Sasyimi

Sashimi adalah makanan Jepun berupa makanan laut dengan kesegaran utama yang terus dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap seperti kicap masin, parutan halia, dan wasabi. Makanan laut segar seperti ikan, kerang, dan udang kara dihidangkan d ...

                                               

Senbei

Senbei adalah makanan ringan Jepun yang dibuat dari tepung beras atau tepung bijirin lain. Makanan ringan ini boleh didapati dalam bentuk bulat, lonjong, empat segi, atau empat segi yang panjang dan dimasak dengan cara panggang hingga berwarna ku ...

                                               

Shabu-shabu

Shabu-shabu adalah pelbagai makanan Jepun di dalam satu periuk panas, ala stimbot. Hidangan ini berkaitan dengan sukiyaki dalam gaya, di mana kedua-duanya menggunakan hiris nipis daging dan sayur-sayuran, dan biasanya disajikan dengan sos cicah, ...

                                               

Shimotsukare

Shimotsukare adalah makanan tempatan Jepun yang disajikan terutamanya di bahagian Utara Jepun. Shimotsukare biasanya disajikan di hari kedua bulan Februari bersama sekihan untuk menyambut perayaan hatsu-u-no-hi. Shimotsukare diperbuat daripada me ...

                                               

Soba

Soba bermaksud gandum kuda dalam bahasa Jepun. Ia disamaertikan dengan sejenis mi nipis yang diperbuat daripada tepung gandum kuda, apalagi di Jepun sahaja, ia juga memaksudkan sebarang mi nipis. Mi soba dihidangkan sama ada dingin dengan sos cel ...

                                               

Sukiyaki

Sukiyaki adalah hirisan tipis daging lembu, sayur-sayuran, dan tauhu di dalam periuk besi yang dimasak di atas meja makan dengan cara rebusan. Sukiyaki dimakan dengan mencelup hirisan daging ke dalam telur ayam yang telah dikacau. Sayur-sayuran u ...

                                               

Susyi

Susyi atau Sushi ialah makanan tradisional yang paling popular di Jepun, dan kini turut digemari di seluruh dunia. Ia diperbuat daripada nasi bercuka dan dibubuh inti campuran ikan, makanan laut, sayuran atau telur. Inti tersebut boleh mentah, di ...

Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →